09:00, 24 апреля 2024, автор: Ермакова М.

Шашлык из сома в духовке

Name: Шашлык из сома в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сом - 1 кг; Соевый соус - 2 ст.л.; Горчица в зернах - 2 ст.л.; Соль - 0,5 ч.л.; Растительное масло - 2 ст.л.

Рыбный шашлык из сома можно приготовить не только на мангале, но и в духовке - на деревянных шпажках. Попробуйте!

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_tavanphotostock

Сома недаром любят все домохозяйки - в нем практически нет костей!

акая рыба хороша и для ухи, и для запекания, и для остальных блюд, но я решила попробовать приготовить шашлык из сома. Такой рыбный деликатес мне пришлось готовить впервые, поэтому жарить рыбные кусочки на открытом огне я не решилась - воспользовалась обычной духовкой, но перед этим как следует замариновала эту вкусную рыбку. Для создания аппетитного шашлыка из сома в духовке приготовьте необходимые ингредиенты.

Шашлык из сома в духовке

Кухня: Европейская, рыба, калории: 130, время приготовления: 00:50

Ингредиенты

Сом - 1 кг

Соевый соус - 2 ст.л.

Горчица в зернах - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Рецепт

1. Сома выпотрошите, промойте и счистите слизь с его поверхности жесткой губкой или тканью. Разрежьте рыбу на порционные крупные кусочки, отделяя голову и хвост. Они могут пригодиться вам для создания ухи, но в шашлык не попадут!

2. Средние мясистые кусочки нарежьте на несколько частей.

3. В миске смешайте соевый соус, горчицу в зернах, соль и растительное масло. Сахарный песок я не стала добавлять, в маринаде для рыбы он не уместен.

4. Опустите рыбные кусочки в маринад и как следует все перемешайте, чтобы каждый кусок сома был окутан аппетитным маринадом. Выдержите рыбу в нем около 2 часов в холодном месте.

5. Затем нанизайте кусочки на деревянные шпажки или шампура и выложите в форму для запекания. Поместите форму в духовку и томите около 20-25 минут при 200С.

6. Запеченный в духовке шашлык из сома подавайте с овощами и зеленью, не забыв про соус: сметану, майонез, кетчуп и т.д.

7. Приятного вам!