Как выбрать свежую и вкусную клубнику: советы по выбору и хранению

Клубника – это ягода, которая не только вкусная, но и полезная для здоровья. В ее составе немало витаминов и микроэлементов, улучающих самочувствие. Но для получения пользы от употребления клубники в пищу необходимо ответственно отнестись к выбору ягоды. Рассмотрим все основные советы подробнее.

Внешний вид клубники

Выбирая ягоду, обращайте внимание на некоторые факторы. Среди них:

• Цвет. Он должен быть ярко-красным. Не стоит покупать ягоды с зелеными или белыми участками. Это говорит об их незрелости. Но и слишком темные ягоды не подойдут, поскольку они перезревшие.
  
• Форма. Идеальная ягода упругая и плотная, ее форма конусообразная. Не покупайте клубнику, на которой есть трещины или вмятины, ведь она быстро испортится.
  
• Размер. Он не всегда влияет на вкус, но лучше выбирать средние ягоды. Слишком крупная клубника нередко менее сладкая и более водянистая.
  

Запах клубники

Аромат – это еще один важный индикатор свежести и качества клубники. Запах ягод должен быть сладким и насыщенным. Если они не имеют выраженного аромата или пахнут гнилью, то это говорит о их не первой свежести.

Листья и хвостики

Обращайте внимание и на эти части клубники. Листья должны быть зелеными и яркими, не потемневшими и не увядшими. Увядшие листья говорят о давнем сборе ягод. Если на ягодах остаются хвостики, то это является хорошим знаком. Они помогут надолго сохранить их свежими. Если хвостиков нет, то это говорит о том, что клубника была собрана слишком давно.

Упаковка

Если клубника продается в упаковке, обратите внимание на ее особенности. Она должна быть прозрачной, ведь так вы рассмотрите ягоды внутри и оцените их качество. Если в упаковке присутствует жидкость, это говорит о порче клубники. Проверьте дату упаковки и срок годности, ведь ягоды должны быть свежими.

Происхождение клубники

Она может быть местной или импортной. Местные ягоды свежие и вкусные, ведь они не подвергаются длительной транспортировке. Если вы приобретаете импортную клубнику, то убедитесь в соблюдении правил ее хранения и перевозки.

Сезонность

Это сезонная ягода. В зависимости от региона, сезон варьируется, но в большинстве мест он приходится на лето. В это время ягоды максимально ароматные и сладкие. Вне сезона не покупайте замороженную или импортную клубнику, ведь она не будет качественной.

Хранение клубники

Храните ягоды в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов. Благодаря этому она не будет гнить слишком быстро. Мыть клубнику необходимо только перед ее употреблением, ведь вода ускоряет процесс гниения. Храните ягоды в открытом контейнере или в оригинальной упаковке с хорошей вентиляцией. Благодаря этому внутри не будет накапливаться влага.

Использование клубники

Это универсальная ягода, которая подойдет для многих блюд. Добавляйте ее в салаты, ведь они получатся яркими и сладкими. Также клубника подойдет для приготовления тортов, муссов и пирогов. Пользуйтесь ягодой для приготовления смузи, освежающих напитков или коктейлей. Если клубники много, то заморозьте ее для использования в будущем. Промойте ягоды и удалите хвостики, разложите их на подносе и отправьте в морозильник.

Теперь вы знаете все о выборе, использовании и хранении клубники. Обязательно добавьте в свой рацион эту ягоду, так как она принесет пользу вашему здоровью!