Чаинка к чаинке: как выбрать качественную заварку и не ошибиться?

Чашечка ароматного чая – замечательное начало дня. Она зарядит бодростью и подарит хорошее настроение. Но это только в том случае, если используется заварка высокого качества. О том, как правильно выбрать чай и не прогадать, рассказала сооснователь сети чайных станций бренда TAPIERA Анастасия Махонина.

«К каждому сезону мы предлагаем несколько новых позиций, которые вторят времени года. Например, для летней коллекции мы выбрали ингредиенты, которые не только освежают, но и наполняю энергией: вишня, маракуйа, лайм, клубника, малина, персик, груша. В сочетании с молоком, пуэром, взбитыми сливками и льдом – это рождает взрыв вкуса и положительных эмоций», - комментирует сооснователь сети чайных станций бренда TAPIERA Анастасия Махонина.

Так на что же следует обратить внимание при покупке чая?

Производитель

Это один из основных моментов. Предпочтение лучше отдать популярным фирмам, так как они много внимания уделяют поддержанию имиджа и стараются избегать негатива в свой адрес. Поэтому следят за качеством сырья и условиями его хранения. Такие производители располагают достаточными финансами, чтобы все циклы производства соответствовали техническим рекомендациям, а санитарные нормы выполнялись. В век информационных технологий не так уж сложно собрать информацию и найти хорошо зарекомендовавшего себя производителя.

Цена

Качественный продукт не может быть дешевым. К сожалению это так. Поэтому при покупке чая лучше придерживаться средней ценовой категории. Недорогого пакетированного чая рекомендуется избегать, так как для его производства чаще всего используется отбракованный «отсев» и в нем нередко попадается мусор. Через материал пакетика же невозможно отследить, что находится внутри – это, своего рода, «кот в мешке».

Добавки

Рекомендуется внимательно читать состав чая, указанный на упаковке. Если подразумевается, что в нем, помимо заварки еще имеются фрукты, цветы и травы, то важно, чтобы они были натуральными. Особенное значение это имеет для людей с аллергическими реакциями. Наличие синтетических ароматизаторов и красителей может стать причиной развития серьезных проблем со здоровьем, вплоть до отека Квинке.

Качество сырья

Для того, чтобы его оценить, желательно покупать чай на развес или в прозрачной упаковке. Запах чая не должен быть затхлым или иметь грибные нотки. Это говорит о том, что условия хранения не соблюдались, и он отсырел, или более того, покрылся плесенью. Качественный чайный лист – сухой, не слипшийся, с приятным ароматом. Если попался некачественный товар – не стоит экономить и лучше его выбросить, так употребление такого чая может вызвать отравление.

Как правильно хранить чай?

Качество чая напрямую зависит от условий его хранения. Заварку рекомендуется располагать в темном прохладном месте в таре с плотно прилегающей крышкой. Лучше всего для этого подходят емкости из керамики, фарфора и стекла. Желательно в банку положить небольшую записку с указанием срока годности чая. Зеленые сорта годны в течение полутора лет, черный – до 20 месяцев, пуэр и благородный белый чай могут храниться до 10 лет.

Любимый чай может наполнить жизнь удовольствием, но только в том случае, если он качественный. Не стоит об этом забывать, тогда ароматная чашка чая станет верной подругой.