«Сосиски и газировка сокращают жизнь на годы»: шокирующие результаты масштабного исследования
Источник фото: freepik.com
Исследование стало очередным звонком: то, что мы считаем «маленьким грехом», может стоить десятилетий жизни.
Мы давно знаем: фастфуд, колбасы и газировка — не лучший выбор. Но новое масштабное исследование, опубликованное в The BMJ, показывает — последствия этих продуктов гораздо серьёзнее, чем просто лишние килограммы. Они напрямую связаны с повышенным риском хронических заболеваний, преждевременной смертности и даже ускоренного биологического старения.
Учёные из Европы и Северной Америки проанализировали данные более чем 500 000 человек в возрасте от 37 до 73 лет, отслеживая их рацион и состояние здоровья на протяжении более чем десяти лет. Результаты оказались тревожными: регулярное употребление обработанных мясных продуктов — таких, как: бекон, ветчина, сосиски и салями — и сахаросодержащих напитков — включая газировку, сладкие соки и энергетики — ассоциируется с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, некоторых форм рака и нейродегенеративных расстройств.
Особенно показательна связь с биологическим возрастом. У тех, кто часто потребляет эти продукты, теломеры — защитные концы хромосом, индикаторы клеточного старения — укорачивались быстрее. Это означает, что организм стареет ускоренно — не по календарю, а на клеточном уровне.
При этом даже умеренное потребление не гарантирует безопасности. Исследование показало: уже одна порция обработанного мяса в день увеличивает риск смерти от всех причин на 12%, а один сладкий напиток в день — на 11%. Причина — в сочетании высокого содержания соли, сахара, консервантов, трансжиров и простых углеводов, которые провоцируют хроническое воспаление, инсулинорезистентность и повреждение сосудов.
При этом «здоровые» альтернативы вроде диетических газировок с искусственными подсластителями не спасают ситуацию. Некоторые данные указывают, что они могут нарушать микробиом кишечника и косвенно влиять на метаболизм.