Разнообразие белка — залог здоровья: как профилактировать гипертонию через рацион
Источник фото: freepik.com
Ключ к здоровому давлению может лежать через тарелку — и не просто в количестве белка, а в его разнообразии.
Исследование, проведённое группой китайских учёных из ведущих медицинских центров, собрало данные о питании и здоровье более чем 12 тысяч человек. Участники в течение многих лет фиксировали свой рацион, а специалисты анализировали связь между потреблением белка и риском развития гипертонии.
В ходе анализа каждому участнику был присвоен «балл разнообразия белка», в зависимости от того, сколько источников белковой пищи он употреблял. В общей сложности учитывались восемь категорий:
- Цельнозерновые продукты
- Очищенные злаки
- Мясопродукты (сосиски, колбасы, бекон)
- Красное мясо
- Курица
- Рыба
- Яйца
- Бобовые
Чем больше категорий было представлено в рационе — тем выше был балл.
Результаты удивили даже самих исследователей: люди, чей рацион включал белок минимум из четырёх источников, имели на 66% меньший риск развития гипертонии, по сравнению с теми, кто ел белок только из одного или двух продуктов.
Интересно, что количество белка не играло такого решающего значения — важно было именно разнообразие . Также выяснилось, что слишком мало или слишком много белка могут повышать вероятность повышенного давления.
Практический совет: как начать питаться «для давления»?
Вот несколько простых шагов, которые помогут разнообразить ваш рацион и сделать его полезным для сердечно-сосудистой системы:
- Добавьте рыбу в меню хотя бы два раза в неделю — например, лосось или треска богаты Омега-3.
- Не забывайте о бобовых — чечевица, нут и фасоль — отличный растительный источник белка.
- Включите яйца — они подходят для завтрака, перекуса и даже лёгкого ужина.
- Меняйте мясо на курятину и индейку — это снижает нагрузку на сосуды.
- Выбирайте цельнозерновые каши вместо рафинированных — гречка, киноа, овсянка — ваши союзники.
Профилактика гипертонии не обязательно требует радикальных изменений. Иногда достаточно просто раскрасить свой рацион — добавить новые источники белка, немного эксперимента и больше осознанности.