Правда ли, что сало помогает похудеть? Развенчиваем мифы и даем советы диетолога

Вопрос об употреблении свиного сала в пищу неизменно вызывает оживленные дискуссии среди специалистов и простых обывателей. Одни считают этот продукт исключительно вредным, необходимым к полному исключению из рациона. Другие же, напротив, уверены в том, что сало обладает массой полезных свойств и даже способно помочь в похудении. Диетолог Марина Степанова в разговоре с изданием «Клопс» развеяла популярные мифы.

Сало: за и против

Долгие годы сало воспринималось в качестве высококалорийного и крайне вредного для здоровья продукта. И небезосновательно — в 100 граммах этого жира содержится около 800 калорий. Однако, как отмечает диетолог Марина Степаненко, всё дело в правильной дозировке и комбинировании сала с другими продуктами.

Несмотря на свою высокую калорийность, специалист уверен, что сало содержит в себе множество полезных веществ, необходимых для функционирования организма. В его составе присутствуют все нужные жирные кислоты, а также жирорастворимые витамины А, D и Е. Кроме того, в сале обнаруживается широкий спектр важных микро- и макроэлементов, включая селен, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, цинк, натрий и медь.

Эксперт поясняет, что суточная потребность человека в жирных кислотах составляет 10% полиненасыщенных, 30% насыщенных и 60% мононенасыщенных. И именно такое сбалансированное соотношение наблюдается в составе свиного сала, а также некоторых растительных масел.

Таким образом, при правильном подходе и соблюдении меры, сало нельзя однозначно назвать вредным продуктом. Напротив, оно способно принести организму вполне ощутимую пользу.

Как включить сало в рацион при похудении

Немногие знают, что в умеренных количествах сало может оказаться полезным даже для тех, кто стремится к снижению веса. Главное — грамотно подобрать способ его употребления.

Диетолог рекомендует выбирать сало без прожилок мяса, так как в чистом виде оно наиболее полезно. При этом за один приём не стоит съедать более 15 граммов, а за неделю — не более 100 граммов.

Одним из оптимальных вариантов использования сала может стать бутерброд из цельнозернового хлеба с добавлением кусочка сала и овощей. Такая закуска прекрасно утоляет голод, препятствуя возникновению резких всплесков аппетита и неконтролируемого потребления более калорийных продуктов, вроде различных сладостей. Это, в свою очередь, положительно сказывается на процессе сжигания лишних килограммов.

Диетолог также отмечает, что сало рекомендуется употреблять в сочетании с горчицей. Эта комбинация не только улучшает вкусовые качества блюда, но и оказывает благотворное влияние на пищеварение.

Таким образом, включение сала в рацион может быть абсолютно уместно даже для тех, кто находится на пути к стройности и здоровью. Главное — соблюдать баланс, разумно сочетать продукт с другими полезными составляющими и строго следовать рекомендациям специалистов.

Однако диетолог также предупреждает, что лицам с хроническими заболеваниями, в особенности связанными с сердечно-сосудистой системой, перед употреблением сала следует проконсультироваться с лечащим врачом. Для некоторых категорий граждан этот продукт может быть противопоказан.

В целом же, при правильном подходе, сало вполне может стать частью здорового и сбалансированного рациона, способствуя даже снижению веса. Главное — не забывать об умеренности и комплексном подходе к организации питания.