Быстрый бисквитный рулет
Рулетики любят всё!
Хочу поделиться рецептом одного из самых быстрых в приготовлении, известных мне, рулетов. Особенность быстрого бисквитного рулета в том, что начинка добавляется и выпекается вместе с тестом, точнее, начинка заливается тестом и они одновременно выпекаются. В качестве начинки могут быть практически. любые фрукты и/или сухофрукты. Для того чтобы испечь бисквитный рулет быстро и просто, подготовьте необходимые продукты.
Ингредиенты
Мука - 4 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1-2 ч.л.
Яйца - 4 шт.
Растительное масло - 4 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Яблоко - 1 шт.
Изюм - 1 горсть
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Корица - 2 щепотки
Рецепт
1. Выполните подготовительные работы по начинке. Вымойте и обсушите яблоки и изюм. Для приготовления теста яйца разделите на белки и желтки. Желтки разотрите, взбивая в белую массу с сахаром и солью.
2. Добавьте в эту массу растительное масло без запаха и муку с разрыхлителем. Взбейте.
3. Белки нужно взбить в хорошую пену и затем ввести в тесто.
4. Пекарская бумага бывает разного вида и качества, некоторые виды нужно смазывать, на других можно выпекать без смазывания. Учтите это. Включите духовку на 180 градусов и займитесь начинкой. Яблоко нарежьте небольшим кубиком, сбрызните лимонным соком. Разложите кусочки яблока и изюм на поверхность пекарской бумаги, посыпьте молотой корицей.
5. Вылейте на начинку тесто ровным слоем.
6. Поместите противень в разогретую духовку примерно на 10 минут или до зарумянивания. Не пересушите!
7. Горячий готовый бисквит с начинкой переверните на полотенце и отделите пекарскую бумагу.
8. Сразу же скрутите рулет начинкой внутрь и зафиксируйте его полотенцем до остывания.
9. Остывший быстрый бисквитный рулет по желанию посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции для подачи.
10. Приятного чаепития!