19:00, 09 июня 2023, автор: Ермакова М.

Бефстроганов из куриного филе

Name: Бефстроганов из куриного филе
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: 700 г куриного филе; 300 г шампиньонов; 1 луковица; 1 ст.л. горчицы; перец; 500 мл. сливок 30%; масло растительное; зелень

Если хочешь побаловать своих домочадцев вкусненьким, приготовь бефстроганов из курицы. В отличие от привычных вариантов с говядиной или свининой, мясо птицы тушится значительно быстрее.

Источник фото: Марина Ермакова

Классическое бефстроганов готовят из говядины. Это блюдо французский повар придумал для графа Строганова, в честь него и оно получило название. Ну, а мы не графья:), поэтому можем приготовить из того, что нашлось в холодильнике - бефстроганов из куриного филе. Получилось не совсем бефСтроганов, скорее чикенСтроганов, но очень сытное блюдо и по вкусу ничем не хуже, чем с говядиной. Куриное мясо нежное, но само немного суховато, а шампиньоны добавляют блюду сочности и насыщенности. Я люблю грибы и в следующий раз добавлю их больше чем указано в ингредиентах.

Бефстроганов из куриного филе

Кухня: Русская, обед, калории: 475, время приготовления: 00:40

Ингредиенты

700 г куриного филе

300 г шампиньонов

1 луковица

1 ст.л. горчицы

перец

500 мл. сливок 30%

масло растительное

зелень

Рецепт

1. Куриное филе нарезать полосами и обжарить в сковороде на растительном масле.

2. Лук нарезать соломкой или кубиками, шампиньоны нарезать пластинами. Добавить лук и грибы к куриному филе. Выпарить жидкость и слегка обжарить.

3. Добавить в сковороду сливки, горчицу, соль, перец перемешать, дать закипеть и кипятить до загустения сливок, 2-3 минуты.

4. Снять с плиты, добавить рубленную зелень.

5. Подавать бефстроганов из куриного филе к любому гарниру.