Цыплята Мельбурн - это обжаренные в оливковом масле ножки или филе курицы, тушеные в винном соусе с добавлением томатного пюре. Мясо курицы получается нежным и очень вкусным. В качестве гарнира к этому блюду подают жареные баклажаны с помидорами и чесноком, а также жареный картофель.
Цыплята Мельбурн: вкусная курочка для каждого
Кухня: Европейская, обед, калории: 115, время приготовления: 00:45
Ингредиенты
Куриные голени - 1 кг
Вино белое сухое - 150 г
Вода - 1 стакан
Паста томатная - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Масло оливковое - 30 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчик
Петрушка - 1 пучок
Картофель - 6 шт.
Мука - 2 ст.л.
Рецепт
1. Курицу помыть, обсушить, нарезать на кусочки, обжарить в оливковом масле с добавлением сливочного до румяной корочки. Мне больше нравится готовить это блюдо из куриных голеней или бедер.
2. Влить вино, воду (или бульон), добавить томатную пасту, размешать соус до однородности, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и готовить на тихом огне в течение 30 минут.
3. Когда цыпленок будет готов, добавьте зелень, попробуйте подливу на вкус, если будет слишком кисло, добавьте немного сахара.
4. Баклажаны помыть, обсушить, нарезать кружочками, посолить. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
5. Помидоры нарезать, слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
6. Добавить чеснок и зелень петрушки, посолить. В другой сковороде пожарить картофель, нарезанный соломкой.
7. На дно блюда выложить баклажаны, сверху на них - помидоры с чесноком и зеленью, выложить на овощи цыпленка, полить подливой. Рядом положить жареный картофель. Цыплята Мельбурн готовы, приятного!
Электромобиль осенью: что нужно знать о зарядке в прохладную погоду Прохладные осенние дни требуют особого подхода к зарядке электромобиля. Узнайте, как сохранить заряд и комфорт в любую погоду. , Авто 
Можно ли кормить собаку сырыми яйцами? Мифы и реальность Сырые яйца могут стать как полезным дополнением, так и угрозой для здоровья собаки. Узнайте, как избежать рисков. , Здоровье 
Как продлить срок службы вашей стиральной машины: советы от мастеров Правильный уход за стиральной машиной — залог её долгой службы. Секреты мастеров помогут избежать частого ремонта. , Лайфхаки 
Топ-8 незаменимых предметов гардероба для каждой женщины Современный гардероб женщины — это гораздо больше, чем просто коллекция одежды. , Лайфхаки 
Подготовка автомобиля к зиме: важность замены салонного фильтра Замена салонного фильтра перед зимой — важный шаг для комфорта и работы системы отопления. Узнайте, как правильно это сделать. , Лайфхаки 
Жизнь на кону: врач рассказал, что делать при первых признаках инсульта Представьте, что вы находитесь рядом с человеком, которому внезапно стало плохо. Знание простых правил может решающим и спасти жизнь. , Леди 
Грибная Россия: топ мест для незабываемой «тихой охоты» Перед любителями «тихой охоты» открывается поистине необъятный выбор направлений по всей России. , Вкус жизни 
Как выбрать идеальное место для аквариума в доме: советы от профессионалов , Питомцы 
Как защитить подвеску и шасси от зимних реагентов: подготовка автомобиля к зиме Зимние реагенты могут повредить подвеску и шасси вашего авто. В статье — простые советы, как защитить их до наступления холодов. , Лайфхаки 
Могут ли домашние растения быть опасны для вашего питомца? Проверьте список Ваши домашние растения могут быть опасны для питомцев. Узнайте, какие из них представляют угрозу и как защитить любимцев. , Здоровье 
Плохие ученики, ставшие звездами: знаменитости, которые не блистали в школе Не все известные личности отличались примерным поведением и высокими оценками в школе. , Звезды 
Как защитить дом от взломов: простые шаги для безопасности Многие взломы происходят из-за недостаточной защиты. Узнайте, как простыми действиями обезопасить свой дом и имущество. , Недвижимость 
Модный тренд осени: как носить яркие синие тени для век Синие тени для век — это прекрасный выбор для осенне-зимнего сезона. , Красота 
Тонкости выбора полезного цельнозернового хлеба Даже такой, казалось бы, простой продукт способен оказывать значительное влияние на общее состояние организма. , Лайфхаки 
Защита дверных замков и уплотнителей: как предотвратить их замерзание Почему замерзают замки и уплотнители, и как этого избежать? Простые, но эффективные советы помогут вашему авто выдержать холодную погоду. , Лайфхаки 
Все больше туристов выбирают плацкартные вагоны: что стоит за этой тенденцией? Тем, кто планирует поездки по железной дороге, обратить внимание на плацкарт. , Лайфхаки 
Варикоз под контролем: врач о том, когда операция становится обязательной Врач Елена Пятенко поделилась признаками, по которым можно определить, что консервативное лечение уже не работает и пора переходить к более решительным действиям. , Леди 
Как научить собаку приносить игрушки: секреты дрессировки в домашних условиях Забавная игра с любимым питомцем может стать полезной тренировкой! Узнайте, как научить собаку приносить игрушки, используя лишь несколько простых шагов. , Лайфхаки