10:24, 06 марта 2025, автор: Быстрова А.

Оригинальная постная коврижка со сливовым джемом и грецкими орехами

Name: Оригинальная постная коврижка со сливовым джемом и грецкими орехами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: • мука пшеничная – 3 полных двухсотграммовых стакана;; • сливовый джем – 1 стакан;; • черный чай готовый (заваренный) – 1 стакан;; • сахар (обычный белый песок или тростниковый) – 180 гр;; • растительное масло – 0,5 стакана;; • сода – 0,5 чайн. ложки;; • ядра грецких орехов – 130-150 гр;; • сахар ванильный – 0,5 маленького пакетика;; • пудра сахарная для посыпки – на глазок.

Простая коврижка, которая разнообразит меню в пост.

Источник фото: freepik.com

Не стоит отказывать себе в радостях выпечки в период Великого поста. Существует масса вкусностей из теста, где не нужны яйца, молоко, кефир и прочие не употребляемые в пост продукты. Все ваши домашние или гости оценят великолепный вкус постной коврижки с кисло-сладким сливовым джемом и грецкими орехами.

Оригинальная постная коврижка со сливовым джемом и грецкими орехами

Кухня: Европейская, выпечка, калории: 223, время приготовления: 01:30

Ингредиенты

• мука пшеничная – 3 полных двухсотграммовых стакана;

• сливовый джем – 1 стакан;

• черный чай готовый (заваренный) – 1 стакан;

• сахар (обычный белый песок или тростниковый) – 180 гр;

• растительное масло – 0,5 стакана;

• сода – 0,5 чайн. ложки;

• ядра грецких орехов – 130-150 гр;

• сахар ванильный – 0,5 маленького пакетика;

• пудра сахарная для посыпки – на глазок.

Рецепт

1. Через ситечко переливаем заваренный и остывший чай в миску. Добавляем сливовый джем, сахар-песок и подсолнечное масло. Перемешиваем и вносим соду (гасить ее не нужно!), а можно развести небольшим кол-вом воды, но это не принципиально.

2. Через 5-6 минут добавляем в чайно-сливовый состав просеянную белую муку. Следом отправляем туда ванильный сахар, растворяем его – и замешиваем тесто до состояния густой и вязкой сметаны.

3. Перекладываем лопаткой в форму, немножко смазанную постным (растительным) маслом и припудренную мукой. Духовку включаем, пусть пока прогревается на указанной t в 180 °С.

4. Устанавливаем форму с изделием в духовку и выпекаем 45 минут. После сигнала духовки открываем дверцу, печь отключаем и держим коврижку в открытой духовке еще четверть часа.

5. Достаем пекарскую форму с коврижкой, переносим изделие на блюдо и посыпаем дроблеными орехами, а как только выпечка полностью остынет, и сахарной пудрой. Оригинальная постная коврижка со сливовым джемом и орехами готова! Режем на порции и угощаемся.