Чизкейк «Красный бархат» - вкусный десерт, не требующий выпечки. Он непременно украсит Ваш праздничный стол.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_serezniy
Когда на пороге праздники, хочется всего и сразу: сочного мяса, новых салатов, запеченной рыбы, вкусных напитков и, конечно же, сладких десертов. А где же время взять, чтобы все успеть?
Предлагаю нежный и очень вкусный творожный десерт, который не жаждет попасть в духовку. Готовится он просто и быстро. Его лучше сделать за день до долгожданной даты. Чизкейк «Красный бархат» безусловно украсит Ваш праздник.
Чизкейк «Красный бархат»
Кухня: Европейская, десерт, калории: 487, время приготовления: 00:50
Ингредиенты
Шоколадное песочное печенье - 170 г
Сливочное масло - 70 г
Сметана - 70 г
Творог - 800 г
Молоко - 120 мл
Сахар - 200 г
Листовой желатин - 10 г
Какао - 30 г
Краситель пищевой - 3-4 капли
Рецепт
1. Песочное шоколадное печенье измельчить в мелкую крошку, используя ступку, толкушку или блендер.
2. Сливочное масло растопить на слабом огне или в микроволновке. Влить в песочную крошку.
3. Выложить песочную основу будущего чизкейка. Разровнять и утрамбовать ложкой. Отправить форму в холодильник, минимум на 30 минут.
4. Творог лучше использовать жирный, домашний. Из-за его отсутствия можно и магазинный. И тот, и другой перетереть через мелкое металлическое сито.
5. Для усиления вкуса и цвета добавить какао порошок.
6. Выложить к творогу сметану.
7. Все тщательно перемешать вручную, миксером или блендером.
8. В сотейник влить молоко и всыпать сахар. На среднем огне, периодически помешивая, довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Остудить до теплого.
9. Листы желатина залить холодной водой и оставить на 5 минут. Затем отжать и выложить в теплое сладкое молоко, перемешать.
10. Влить молоко с желатином в творожную массу. На слабой скорости миксера довести массу до однородности.
11. Добавить 2-3 капли жидкого пищевого красителя. Перемешать массу, чтобы она полностью окрасилась. Если нет желания использовать пищевой краситель, можно заменить натуральным, например свекольным, или оставить чизкейк вовсе без него.
12. Достать форму из холодильника и выложить в неё сырную массу. Аккуратно распределить поверхность десерта и вернуть обратно в холодильник до полного застывания, минимум на 5 часов.
13. Открыть съемную форму (если форма несъемная, то нужно горячим ножом провести вдоль бортика - это облегчит его выемку), переложить торт на блюдо и подать на праздничный стол. Чизкейк «Красный бархат» готов, можно приступать к торжеству!
10 неочевидных преимуществ открытых занятий для детей Что такое открытые занятия и почему они полезны для детей. , Дети 
Когда зло торжествует: леденящие душу финалы пяти фильмов ужасов Эти пять хорроров объединяет одно — в них зло не просто одерживает верх, но и сокрушает последние надежды героев. , Кино и сериалы 
7 советов, как отвлечься от работы в отпуске, если вы никуда не поехали Отпуск дома — это возможность открыть для себя повседневную жизнь с новой стороны. , Общество 
Новый полноразмерный кроссовер Xiaomi: что ждать от третьей модели Этот автомобиль станет третьей машиной в линейке автопроизводителя, дебютировав в 2026 году. , Авто 
Остатки сладки: 7 десертных перевоплощений каши Что можно приготовить из оставшейся манной, гречневой, кукурузной, тыквенной, овсяной, пшенной и рисовой каши. , LifeStyle 
Как создать уют в спальне с минимальным количеством декора? Важно помнить, что уют — это не количество вещей, а их качество и гармония. , Дизайн и декор 
О чем молчат диетологи: как не переедать за новогодним столом Правила праздника, как не переесть на Новый год? , Здоровье 
Эти 6 привычек убивают женскую красоту Эти привычки могут отнять не только красоту, но и здоровье. , Лайфхаки 
Зимний отдых и туризм: от заснеженных вершин до уютных каминов Зимний отдых – это возможность отдохнуть от городской суеты, насладиться красотой зимней природы и зарядиться энергией на весь год. , Направления 
8 признаков амбиверта: кто это, по каким чертам распознать А кто вы – экстраверт, интроверт или всё-таки амбиверт? , Леди 
Выбор незамерзайки: чистота стёкол и безопасность на дороге На что обращать внимание при покупке незамерзайки? , Лайфхаки 
Как отметить Новый год с детьми и не сойти с ума? 9 советов, как успеть сделать всё, не потеряв рассудок в суете предновогодней подготовки. , LifeStyle 
На автосалоне в Гуанчжоу состоялась презентация первой модели нового бренда MAEXTRO Модель была разработана под чутким кураторством с компанией Huawei. , Авто 
В Москве открылось мультимедийное пространство «Большая Страна»: тур по России за час Мультимедийное пространство «Большая Страна» открыто ежедневно на улице Пятницкая (0+, отдельные экспозиции с 6+). , Новости 
3 обязательных места для посещения в Киото Киото – это не только храмы и традиции, но и знаменитые традиционные японские гостиницы – рёканы. , Направления 
Он взрослеет: какие установки мешают давать ребенку больше свободы и доверять ему Несколько убеждений, которые могут здорово сковывать и ограничивать вашу семью. , Дети 
Слезы не лгут: как они могут сигнализировать о скрытых заболеваниях Анализ слез открывает новые горизонты для медицины и обещает стать революционным способом ещё более раннего обнаружения и лечения множества заболеваний. , Общество 
Топ-8 отелей с самыми крутыми ванными комнатами Эти ванны хороши не только для селфи. , Дизайн и декор