Быстро, вкусно и полезно, именно так можно описать постный гречневый суп с грибами. Приготовим?
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_indianfoodimages
Постный гречневый суп в моей семье любят всегда: и в Пост, и в обычный день не откажутся. Готовлю этот суп наряду с рисовым - для разнообразия постного меню.
Суп этот я отношу к простым супам, которые можно быстро приготовить и подать в качестве первого блюда. Количество гречки у меня указано среднее - мы не любим густые супы. Чтобы придать постному супу с гречкой немного сытности, я кладу грибы. Можно использовать любые, у меня в этот раз - шампиньоны. Также я использую овощной бульонный кубик, поэтому солить суп не буду.
Постный гречневый суп
Кухня: Европейская, суп, калории: 244, время приготовления: 00:30
Ингредиенты
Картофель - 200 г
Гречка - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы - 70 г
Растительное масло - 1 ст.л.
Петрушка - 10 г
Специи - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Овощной бульонный кубик - 1 шт.
Рецепт
1. Картофель очистим и нарежем кубиком. Выложим картофель в кастрюлю. Добавим овощной бульон или просто воду. У меня - овощной бульонный кубик.
2. Вливаем 1,5 л кипятка. Если вы бульонный кубик не используете, посолите воду по вкусу. Добавим также лавровый лист в бульон и варим картофель 10 минут после закипания бульона.
3. Теперь добавляем гречневую крупу. Ее стоит перебрать от мусора и промыть предварительно. Варим суп еще 20 минут.
4. Тем временем приготовим зажарку для супа. Репчатый лук нарежем мелким кубиком. Морковь натрем на средней терке. Грибы протрем влажной тряпочкой и нарежем пластинами.
5. В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем в нем овощи 10 минут на среднем огне.
6. Добавляем в суп зажарку и варим еще 10-12 минут. Проверяем готовность гречки и картофеля.
7. В готовый суп добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и снимаем кастрюлю с огня. Дадим супу настояться минут 10-15.
8. Разливаем готовый постный гречневый суп по порционным тарелкам и подаем со свежим хлебом.
10 неочевидных преимуществ открытых занятий для детей Что такое открытые занятия и почему они полезны для детей. , Дети 
Когда зло торжествует: леденящие душу финалы пяти фильмов ужасов Эти пять хорроров объединяет одно — в них зло не просто одерживает верх, но и сокрушает последние надежды героев. , Кино и сериалы 
7 советов, как отвлечься от работы в отпуске, если вы никуда не поехали Отпуск дома — это возможность открыть для себя повседневную жизнь с новой стороны. , Общество 
Новый полноразмерный кроссовер Xiaomi: что ждать от третьей модели Этот автомобиль станет третьей машиной в линейке автопроизводителя, дебютировав в 2026 году. , Авто 
Остатки сладки: 7 десертных перевоплощений каши Что можно приготовить из оставшейся манной, гречневой, кукурузной, тыквенной, овсяной, пшенной и рисовой каши. , LifeStyle 
Как создать уют в спальне с минимальным количеством декора? Важно помнить, что уют — это не количество вещей, а их качество и гармония. , Дизайн и декор 
О чем молчат диетологи: как не переедать за новогодним столом Правила праздника, как не переесть на Новый год? , Здоровье 
Эти 6 привычек убивают женскую красоту Эти привычки могут отнять не только красоту, но и здоровье. , Лайфхаки 
Зимний отдых и туризм: от заснеженных вершин до уютных каминов Зимний отдых – это возможность отдохнуть от городской суеты, насладиться красотой зимней природы и зарядиться энергией на весь год. , Направления 
8 признаков амбиверта: кто это, по каким чертам распознать А кто вы – экстраверт, интроверт или всё-таки амбиверт? , Леди 
Выбор незамерзайки: чистота стёкол и безопасность на дороге На что обращать внимание при покупке незамерзайки? , Лайфхаки 
Как отметить Новый год с детьми и не сойти с ума? 9 советов, как успеть сделать всё, не потеряв рассудок в суете предновогодней подготовки. , LifeStyle 
На автосалоне в Гуанчжоу состоялась презентация первой модели нового бренда MAEXTRO Модель была разработана под чутким кураторством с компанией Huawei. , Авто 
В Москве открылось мультимедийное пространство «Большая Страна»: тур по России за час Мультимедийное пространство «Большая Страна» открыто ежедневно на улице Пятницкая (0+, отдельные экспозиции с 6+). , Новости 
3 обязательных места для посещения в Киото Киото – это не только храмы и традиции, но и знаменитые традиционные японские гостиницы – рёканы. , Направления 
Он взрослеет: какие установки мешают давать ребенку больше свободы и доверять ему Несколько убеждений, которые могут здорово сковывать и ограничивать вашу семью. , Дети 
Слезы не лгут: как они могут сигнализировать о скрытых заболеваниях Анализ слез открывает новые горизонты для медицины и обещает стать революционным способом ещё более раннего обнаружения и лечения множества заболеваний. , Общество 
Топ-8 отелей с самыми крутыми ванными комнатами Эти ванны хороши не только для селфи. , Дизайн и декор