Баклажаны давно занимают почетное место в русской и европейской кухне.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_rognar
И все-таки их исторической родиной является не Европа, а Индия. Там этот овощ научились выращивать и готовить еще полторы тысячи лет назад. Лишь в XV веке баклажаны впервые попали на европейский стол. Полюбили их за приятный, чуть пряный вкус и многочисленные полезные свойства. Баклажаны маринуют на зиму, добавляют в салаты, жарят, запекают в духовке, фаршируют грибами или мясом, используют для приготовления икры и соусов. Также из них просто и быстро можно сделать интересные закуски. Делимся рецептом одной из них: готовим баклажаны со сметаной и зеленью, при этом по вкусу овощ получится похожим на грибы.
Баклажаны, похожие на грибы
Кухня: Европейская, закуска, калории: 124, время приготовления: 00:40
Ингредиенты
баклажаны 2 шт.
сметана 20% 150 г
чеснок ½ головки
лук репчатый 2 шт.
укроп 3 веточки
паприка красная молотая по вкусу
растительное масло по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
Рецепт
1. Начните приготовление с очистки баклажанов. Чтобы срезать с них кожуру тонко и аккуратно, воспользуйтесь специальным ножом для чистки овощей.
2. С лука снимите шелуху. Ополосните его в прохладной воде, затем нарежьте крупными кусочками. Чем крупнее, тем лучше.
3. В сухую чистую емкость положите сметану и порубленную мелко зелень. Добавьте к ним перец, паприку и натертый на мелкой терке чеснок. Чеснока должно быть много. Посолите и все тщательно перемешайте.
4.Положите заправку из зелени и сметаны в овощи. Тушите блюдо на среднем огне 3–4 минуты. Но не переусердствуйте, чтобы баклажаны не превратились в пюре.
5. После выключения плиты закуску можно сразу разложить по тарелкам и подать на стол. В холодном виде она также останется не менее вкусной. На ночь блюдо убирайте на хранение в холодильник.
Как выбрать дверные замки: обеспечиваем безопасность квартиры Различные типы замков, их преимущества и недостатки, а также советы по выбору лучшего варианта для вашей квартиры. , Лайфхаки 
Автомобильная оптика: когда стоит переходить на светодиодные фары Переход на светодиоды может улучшить видимость и безопасность, но потребует подготовки и соблюдения всех необходимых норм. , Авто 
Рецепт экономного путешествия: лайфхаки для экономных туристов Следование простым лайфхакам позволяет превратить мечту о поездке в реальность. , Лайфхаки 
Выбор цвета для внешней отделки дома: влияние на восприятие и атмосферу Как правильно использовать цвет, чтобы выделить ваше жилище и создать атмосферу, которая вас радует. , Дизайн и декор 
Какие аквариумные растения лучше всего подходят для золотых рыбок Подбор правильных аквариумных растений важен для создания комфортной и радующей глаз среды, ведь золотые рыбки известны своей склонностью к обкусыванию растений. , Питомцы 
Как настраивать карбюратор для оптимальной производительности двигателя Независимо от того, занимаетесь ли вы реставрацией классического авто или просто хотите улучшить производительность своего автомобиля, понимание основ этой процедуры может существенно повлиять на результат. , Авто 
Что делать, если у вашей собаки аллергия на корм У вашей собаки обнаружился зуд или проблемы с пищеварением? Это могут быть признаки аллергии на корм. , Здоровье 
Утепление стен: современные технологии и материалы Правильно подобранный материал повысит комфорт в доме и сократит затраты на отопление. , Лайфхаки 
Секрет чистых волос на 6 дней: почему парикмахеры рекомендуют попробовать ко-вошинг Ко-вошинг может стать отличной альтернативой шампуню на постоянной основе. , Лайфхаки 
Проверьте свое авто на наличие штрафов: современные приложения и сервисы Не позволяйте штрафам нарушать ваше спокойствие. С помощью инновационных решений сегодня управление задолженностями стало проще и доступнее, чем когда-либо прежде. , Авто 
Чудеса русской кухни: самые необычные и вкусные традиционные блюда Русская национальная кухня поистине полна разнообразных, необычных и вкуснейших блюд, каждое из которых хранит в себе уникальную историю и традиции. , Вкус жизни 
Индивидуальные предпочтения и матрасы: как найти свой идеал Идеально подобранный матрас способен не только повысить качество вашего сна, но и улучшить общее самочувствие , Лайфхаки 
На прогулку с хвостиком: как правильно выгуливать щенка в зависимости от породы Каждый щенок нуждается в разной степени активности и внимания, чтобы вырасти здоровым и счастливым. Узнайте, как правильно организовать прогулки для щенков разных пород. , Питомцы 
Осенняя тревожность — как с нею справиться Поднять себе настроение и повысить продуктивность в холодное время года не сложно. Своими рекомендациями делятся психологи. , Леди 
Восстановление прозрачности фар: простые методы и лучшие полироли С возрастом фары многих автомобилей теряют свою прозрачность из-за физических и химических факторов. Узнайте, как восстановить их блеск и улучшить видимость. , Лайфхаки 
Секреты безопасной стирки кроссовок: как сохранить обувь в идеальном состоянии Соблюдение этих простых правил поможет вам эффективно очистить любимые кроссовки, не нанеся вреда их внешнему виду и эксплуатационным свойствам. , Леди 
Вкус истории: как в Зарайске возрождают легендарную баранку Эта удивительная выпечка, казалось бы, навсегда утраченная, теперь обретет второе рождение. , Еда и рецепты 
От нежных до дерзких: как выбрать попугая по темпераменту Каждый вид имеет свои неповторимые черты характера и темперамент. Перед тем как завести пернатого друга, важно понять, какой из многочисленных видов лучше всего подойдет вам. , Питомцы