В каждой семье есть свои фирменные салатики, закуски, горячие блюда.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_igorr
Холодные закуски занимают большое место на праздничном столе. Предлагаю приготовить буженину с колбасой. Рецепт совсем несложный и не требует сверхъестественных кулинарных навыков. Буженину можно приготовить за пару дней до праздничного застолья. Колбасу возьмите полукопченую, копченую или сыровяленую - на ваше усмотрение.
Буженина с колбасой
Кухня: Еврлопейская, закуска, калории: 175, время приготовления: 00:60
Ингредиенты
Свинина вырезка – 1 кг
Колбаса – 400 г
Соль морская – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Кориандр молотый – по вкусу
Розмарин – 5 веточек
Тимьян – 10 веточек
Рецепт
1. Для буженины возьмите свиную вырезку. Первым делом хорошо ополосните в проточной холодной воде. Со всех сторон обмакните от лишней влаги. Возьмите острый нож и по центру вырезки сделайте сквозное отверстие, чтобы вовнутрь поместилась палочка колбасы.
2. Колбасу очистите от оболочки и вставьте в сквозное отверстие. Если палка колбасы слишком длинная, отрежьте лишнюю часть, выравнивая с мясом.
3. Из специй я использую крупную морскую соль, свежемолотый черный перец и кориандр. Со специями можно экспериментировать. Со всех сторон присыпьте используемыми специями.
4. На мясной кусок уложите свежий тимьян и розмарин. Зафиксируйте ниткой.
5. Уложите в глубокую форму для запекания. Укройте фольгой. Отправьте в духовку на 40-60 минут при температуре 180-190 градусов. Через 40-50 минут снимите фольгу, полейте образовавшимся соком и отправьте в духовку, чтобы мясо подрумянилось.
6. Буженина с колбасой готова. Дайте мясу полностью остыть. Отправьте в холодильник, прямо с нитками. Перед подачей удалите нити и нарежьте тонкими кружочками.
Как предотвратить ожирение у хомяков: подбор рациона и активность Чтобы предотвратить ожирение у хомяков, важно грамотно подобрать рацион и обеспечить достаточную физическую активность. Вот несколько рекомендаций , Здоровье 
Прилежные ученики, ставшие знаменитыми: звезды, которые хорошо учились в школе Среди популярных артистов нередко встречаются те, кто в школьные годы считался «ботаниками». , Дети 
Как защитить свой дом от затопления: профессиональные рекомендации Природные сюрпризы могут быть опасны, но есть способы защитить дом от затопления. Разберём, как минимизировать риски. , Недвижимость 
Педикюр как искусство: секреты идеального ухода за ногтями на ногах в домашних условиях Следуя представленной инструкции, вы сможете самостоятельно достичь идеальных результатов. , Лайфхаки 
Маринованные вешенки: рецепт популярной и безопасной грибной закуски Маринованные вешенки представляют собой идеальный вариант грибной закуски. , Еда и рецепты 
Почему стекла запотевают осенью и как решить эту проблему Осенью запотевание стёкол становится частым явлением. Узнайте, как быстро справиться с конденсатом и улучшить видимость на дороге. , Лайфхаки 
Усталость в отношениях: что делать, когда любовь требует перезагрузки? Эмоциональная усталость — не редкость в длительных отношениях. Но что с ней делать и как избежать кризисов? Психологи поделились своими рекомендациями. , Леди 
Осенняя палитра педикюра: 7 трендовых оттенков, которые стоит попробовать От сдержанной классики до смелых и неординарных решений — каждая модница сможет найти оттенок, идеально соответствующий ее индивидуальному стилю. , Мода 
Что делать, если у кошки появились перхоть и сухость кожи Белые чешуйки на шерсти кошки — это не просто косметика, а сигнал о проблемах. Как помочь питомцу вернуть здоровье? Разберемся. , Здоровье 
Электромобиль осенью: что нужно знать о зарядке в прохладную погоду Прохладные осенние дни требуют особого подхода к зарядке электромобиля. Узнайте, как сохранить заряд и комфорт в любую погоду. , Авто 
Можно ли кормить собаку сырыми яйцами? Мифы и реальность Сырые яйца могут стать как полезным дополнением, так и угрозой для здоровья собаки. Узнайте, как избежать рисков. , Здоровье 
Как продлить срок службы вашей стиральной машины: советы от мастеров Правильный уход за стиральной машиной — залог её долгой службы. Секреты мастеров помогут избежать частого ремонта. , Лайфхаки 
Топ-8 незаменимых предметов гардероба для каждой женщины Современный гардероб женщины — это гораздо больше, чем просто коллекция одежды. , Лайфхаки 
Подготовка автомобиля к зиме: важность замены салонного фильтра Замена салонного фильтра перед зимой — важный шаг для комфорта и работы системы отопления. Узнайте, как правильно это сделать. , Лайфхаки 
Жизнь на кону: врач рассказал, что делать при первых признаках инсульта Представьте, что вы находитесь рядом с человеком, которому внезапно стало плохо. Знание простых правил может решающим и спасти жизнь. , Леди 
Грибная Россия: топ мест для незабываемой «тихой охоты» Перед любителями «тихой охоты» открывается поистине необъятный выбор направлений по всей России. , Вкус жизни 
Клетка – главный осенний принт с подиумов: стильные способы его носить Клетка позволяет создавать самые разнообразные стильные образы — от ярких и выразительных до элегантных и сдержанных. , Мода 
Как выбрать идеальное место для аквариума в доме: советы от профессионалов , Питомцы