Невероятно вкусный, сытный и сочный стейк из свинины. Очень простой и недорогой рецепт.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_satura86
Свиной стейк — мясной полуфабрикат из лучшей части свиной туши. Мясо выдерживают несколько дней для созревания, нарезают поперек волокон на куски толщиной 6 сантиметров, слегка отбивают, обжаривают. Steik в переводе с древнескандинавского означает «жарить».
Стейк из свинины с соусом
Кухня: Европейская, мясо, калории: 377, время приготовления: 01:10
Ингредиенты
Шея свиная - 700 г
Томаты очищенные в собственном соку - 100 г
Соус соевый - 20 мл
Соус чили - 1 ст.л.
Масло растительное - 30 г
Масло сливочное - 10 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи для мяса - по вкусу
Рецепт
1. Свинину тщательно промываем, обсушиваем и срезаем лишний жир.
2. Разрезаем мясо вдоль на 2 части.
3. Солим с обеих сторон и отбиваем кулаком. Даем замариноваться в течение нескольких минут.
4. В сотейник или в ковш выкладываем помидоры.
5. Вливаем соевый соус.
6. Добавляем кетчуп чили. Доводим до кипения, затем солим и перчим.
7. Обязательно смазываем свиные стейки растительным маслом со всех сторон, чтобы в процессе жарки они не прилипли к сковородке.
8. Сковороду разогреваем до температуры 180 градусов (огонь чуть больше среднего), смазываем растительным маслом. Выкладываем стейки на сковородку и обжариваем с одной стороны 1,5 минуты.
9. Переворачиваем, посыпаем черным перцем и жарим стейки из свинины на сковороде еще 3,5 минуты.
10. Снова переворачиваем, жарим еще 3,5 минуты с другой стороны.
11. Спустя время опять переворачиваем и готовим еще 3,5 минуты. Ту же операцию проделываем еще один раз и посыпаем сверху специями.
12. И последний раз переворачиваем свиные стейки и смазываем сверху сливочным маслом, чтобы корочка размягчилась. Оставляем стейки из свинины на сковороде еще на 3,5 минуты.
13. Томаты со специями перебиваем погружным блендером и переливаем в соусницу.
14. Снимаем сковороду с огня, разрезаем стейк, чтобы проверить готовность мяса.
15. Стейки из свинины на сковороде готовы. Подаем свиные стейки с острым соусом.
Южная Америка: доступная экзотика или недосягаемая роскошь? Путешествия в страны Латинской Америки все больше привлекают внимание российских туристов. , Направления 
Эффективная уборка: как поддерживать порядок с минимальными усилиями Создав эффективную систему уборки и вписав ее в свою повседневную жизнь, вы обнаружите, что дом остается чистым дольше, а времени на поддержание порядка требуется совсем немного. , Лайфхаки 
Как часто нужно чистить клетку хомяка, чтобы избежать неприятного запаха Один из ключевых моментов ухода за хомяками — это регулярная уборка клетки, чтобы предотвратить появление неприятного запаха. Ответим на самые волнующие вопросы. , Питомцы 
Антигравийная пленка: эффективна ли она для защиты автомобиля Антигравийная пленка - отличный способ минимизировать издержки на обслуживание и повысить комфорт от обладания автомобилем. , Авто 
Почему морская свинка пищит, когда её берут на руки? Как распознать стресс Слушая и понимая сигналы питомца, вы можете обеспечить ему комфортные условия и радость жизни рядом с вами. , Питомцы 
Эликсир жизни: 3 чашки кофе могут спасти от диабета и инсульта Китайские ученые провели исследование о том, как кофеин, попадая в организм, снижает риски появления диабета и инсульта. Эксперты сообщества tea.ru и Центра отраслевой экспертизы МАЙ изучили исследование и перевели его на русский язык. , Еда и рецепты 
Как обеспечить детей необходимыми витаминами для здоровья и роста Залог крепкого здоровья и гармоничного формирования ребенка — сбалансированный рацион. , Здоровье 
Цветочные композиции: секреты выбора растений для дачного участка Правильный выбор растений и грамотное распределение их на участке позволит создать сад, который будет радовать вас и ваших гостей своим цветущим великолепием весь дачный сезон. , Лайфхаки 
Как навсегда забыть о «кольцах Венеры»: эффективные методы омоложения и ухода за кожей шеи Кольца Венеры — это не приговор, а сигнал обратить более пристальное внимание на уход за кожей шеи. , Красота 
Крыжовник — секретное оружие для сердца и сосудов: что нужно знать о пользе ягоды Эта ягода может стать ценным элементом здорового образа жизни. , Здоровье 
Автомобильный ароматизатор: как выбрать лучший аромат для вашего салона Благодаря правильному аромату ваше путешествие станет более приятным, а время за рулем пролетит незаметно. , Лайфхаки 
Мусалов проведет бой против Буторина на турнире Наше Дело в Санкт-Петербурге Это противостояние обещает стать настоящим испытанием сил и стилей для обоих бойцов. , Спорт 
Осень в Азербайджане: санатории, море и горы без виз Российские туристы все чаще обращают свое внимание на Азербайджан как на перспективное направление для осеннего отдыха. , Направления 
Лофт и природа: как вписать комнатные растения в индустриальный стиль Учитывая размеры, текстуры, свет и размещение, можно создать пространство, которое будет радовать и вдохновлять. , Дизайн и декор 
Как помочь собаке не бояться громких звуков: лайфхаки для подготовки к грозе Простые и эффективные стратегии, чтобы ваш питомец оставался спокойным даже в самую сильную бурю. , Лайфхаки 
Эффективная очистка интерьера: какие средства подходят для текстильных сидений Текстильные сиденья часто собирают пыль и пятна, но их легко можно освежить. Соблюдайте простые методы и используйте доступные средства, чтобы ваши сиденья выглядели как новые. , Лайфхаки 
Сладкий тренд или опасный десерт? Все, что нужно знать о дубайском шоколаде Этот десерт способен доставить гастрономическое удовольствие и поднять настроение. , Еда и рецепты 
Что делать, если кошка выпивает слишком много воды? Важные причины и решения Здоровье кошки столь же важно, как и здоровье любого члена семьи. Если вы заметили, что ваш питомец внезапно стал пить больше воды, важно не игнорировать этот симптом. , Здоровье