Люля-кебаб на мангале, своими руками. Часто на даче готовим это блюдо.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_kovalnadiya
Многие боятся, что фарш упадет с шампура. Не бойтесь. Главное - правильно сделать фарш и использовать широкий шампур. Вкусное блюдо для шашлычного сезона.
Люля-кебаб дачный
Кухня: Европейская, мясо, калории: 214, время приготовления: 01:30
Ингредиенты
Говядина (без жира) - 0,5 кг
Свинина (шея) - 0,5 кг
Лук репчатый - 1 головка
Зира (кумин) (не путайте с тмином) - по вкусу
Перец черный (лучше из мельницы)
Рецепт
1. Делаем фарш (можно купить фарш и в магазине, но... что они там положили?.. :)). Говядину, свинину и лук пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.
2. Добавляем в фарш соль, перец, зиру (растираем руками или в ступке)
3. Теперь самый долгий процесс. Фарш нужно вымешивать и отбивать: помешал, взял в руку и бросил в миску. Время точно не скажу, минут 5-6. Фарш должен стать однородным и плотным.
4. Убираем мясной фарш на 2 часа в холодильник.
5. Достаем фарш из холодильника, еще раз перемешиваем. Мангал уже почти готов. Так же, как для шашлыка - огня нет, угли горячие.
6. Берем шампур и "налепляем" фарш на него. Толщина колбаски немного больше толщины сосиски. Длина - с ладонь.
7. Шампуры с кебабами - на мангал. Следим, переворачиваем, чтобы не пригорели. Шампур на ребро не ставим. Минут через 10 люля-кебаб готов.
8. Очень хороший и простой салат (не помню название) - как для шашлыка, так и для люля - 2 помидора и луковицу режем очень тонкими полукольцами, добавляем соль, перец, чеснок, небольшую щепотку сахара.
Салат из моркови с чесноком на зиму Морковный салат с чесноком по этому рецепту, на мой вкус, просто бесподобный и невероятно удачный и по вкусу, и по надежности хранения - пикантный, остренький, сочный. , Еда и рецепты 
Спектакль «Деревянные кони» в Театре на Таганке Три повести советского писателя Фёдора Абрамова режиссёр Светлана Землякова превратила в спектакль, завораживающий глубиной погружения в проблематику советской деревни и её неповторимым колоритом. , Культура 
Баклажаны с сыром на мангале Лодочки из баклажана с сырной начинкой, приготовленные на мангале, можно подать как закуску или как основное блюдо. , Еда и рецепты 
Шашлык из баклажана в кляре с сыром Необычные, но очень вкусные шашлычки из баклажана с сыром Фета станут прекрасной закуской для вашего праздничного стола! , Еда и рецепты 
Защищаем собаку от клещей: какое средство выбрать и как его использовать Борьба с клещами является важным аспектом заботы о вашей собаке. Однако, чтобы эффективно бороться с этими паразитами, необходимо применять профилактические средства на протяжении всего года. , Здоровье 
Как водные процедуры помогают улучшить качество сна Когда биологические часы нарушаются из-за стресса, тревоги или неправильного образа жизни, сон страдает. Однако купание может стать отличным способом вернуть циркадный ритм в нужное русло, поскольку оно мягко повышает температуру тела и способствует сонливости. , Леди 
5 самых распространенных ошибок при тренировке пресса Какие ошибки чаще всего совершаются в стремлении к плоскому животу. , Красота 
Нейропсихолог: кто это и в каких случаях к нему обращаться Нейропсихолог — не совсем то же самое, что психолог. Но кое-что общее у специалистов этих двух профилей всё же есть. Разбираемся вместе с экспертами. , Леди 
Курорты "Роза Хутор" и "Газпром" в горах Сочи открыли летний сезон В ближайшие дни старт летнего сезона произойдет и на курорте "Красная Поляна". , Новости 
Лагман из свинины в казане на костре Долгое время настраивалась приготовить лагман и вот наконец-то решилась. , Еда и рецепты 
Российским туристам снова доступны путевки на Кипр на стыковочных рейсах Туроператоры зарезервировали места для россиян на рейсах иностранных авиакомпаний в период с 3 июля по 9 октября. , Направления 
Авиакомпания Utair будет чаще летать из Москвы и регионов в города Северного Кавказа Рейсов будет больше в Грозный, Минводы, Махачкалу и Владикавказ. , Направления 
Помидоры с сыром на мангале Многие знают, что помидоры прекрасно сочетаются с сыром и чесноком. Взять хотя бы холодную закуску со времен 90-х, которую готовили на все праздники. , Еда и рецепты 
Весенняя уборка. Топ товаров из Fix Price С наступлением тепла и весны традиционно проводится генеральная уборка в доме. В Fix Price есть все необходимое для наведения чистоты и создания уюта. , Лайфхаки 
Пользовательский обзор ноутбука TECNO MEGABOOK K16 Новый ноутбук от бренда TECNO – доступное решение для офисных работников и студентов. , Hi-Tech 
Бьюти-бокс MIXIT x TECNO: смотрим, что внутри Еще одна необычная коллаборация в мире косметики. , LifeStyle 
Преображение дома без ремонта: топ 5 действий, которые вам в этом помогут Советы по дизайну интерьера, которые помогут обновить ваш дом и сделать его просторным и современным. , Дизайн и декор 
Эксперты назвали самые умные города в мире в 2024 году При составлении рейтинга специалисты уделяли внимание пяти важным категориям. , Новости